食品安全涉及到的问题十分广泛，监测的指标也非常多，而因ELISA具有操作程序的规范化、简单化和检测的高灵敏性的特点，在农药残留、动物违禁药物残留、有害细菌、有机物污染、生物霉素、食品添加剂和人畜共患疾病病原体的快速检测和分析等食品安全性检测领域正逐步推广应用。仑昌硕生物也推出针对食品安全这一研究领域的ELISA检测试剂盒。